Nos domaines BONGRAN, Roally
Thevenet Quintaine
Des domaines au cœur de Viré-Clessé et du Mâconnais
La philosophie de travail des domaines perpétue un savoir-faire familial fondé sur l’expression du terroir, la recherche de maturités parfaites et une conduite de vigne respectueuse de la nature.
L’objectif : produire des vins blancs de Viré-Clessé précis et authentiques représentatifs d’un terroir généreux dans le respect de la nature et du vivant.
Un objectif respecté à chaque étape : choix du cépage, entretien des sols qui sont labourés, vendanges manuelles lorsque les raisins sont très mûrs, si possible au stade du blettissement pour certaines cuvées, c’est-à-dire à l’apparition de la pourriture noble, raisins lentement pressés avant d’être mis en cuves, fermentations lentes.
Domaine de la Bongran
Une histoire inscrite dans la pierre et la vigne
Le Domaine de la Bongran est un domaine viticole familial transmis de génération en génération depuis ses origines sous le nom Gillet.
Le nom Thevenet apparaît en 1904 avec Philémon, puis son fils Émile, qui développe le domaine. Jean Thevenet lui succède officiellement en 1972, avant de transmettre le domaine à son fils Gautier en 2000. Ce terroir est caractérisé par des marnes blanches de l’Oxfordien et de calcaire du Bathonien supérieur et du Bathonien moyen qui firent autrefois le bonheur des tailleurs de pierre pendant des siècles.
Les marnes blanches typiques de Quintaine offrent des vins blancs profonds, élégants et d’une grande capacité de garde. Le style Bongran repose sur une maturité parfaite du Chardonnay, donnant des cuvées d’une grande richesse aromatique. De la cuvée E.J. Thevenet à la cuvée Emilian Gillet, c’est toute la palette des Viré-Clessé qui trouve une expression riche, reflet fidèle de leur terroir.
Domaine de Roally
Un terroir d’équilibre, une histoire continue
Gautier reprend le domaine de Roally à la suite d’Henri Goyard en 2002.
Les vignes du Domaine s’épanouissent elles aussi sur un emplacement superbe qui domine la plaine de la Saône sur le hameau de Quintaine sur des coteaux à mi-pente avec une orientation est / sud-est.
Les structures argilo-limoneuses et limono-sabloneuses du sol sur des sous-sols calcaires et marneux confèrent de l’humidité et une très grande fraîcheur à ce terroir.
L’or pâle du Viré-Clessé du Domaine de Roally dévoile un juste équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. Sa minéralité discrète et sa longueur élégante incarnent le charme des blancs du Mâconnais.
Aujourd’hui, Gautier perpétue le savoir-faire familial en cultivant les vignes et vinifiant les cuvées des domaines dans le respect des traditions vigneronnes et du terroir.
Cette approche permet à chaque vin d’exprimer pleinement l’identité et la singularité de son terroir qui révèle des expressions complémentaires du chardonnay de Viré-Clessé. Leur identité, façonnée par le respect du vivant et une approche biologique, s’inscrit dans une continuité familiale où chaque génération a enrichi ce patrimoine.
Cette histoire est essentielle pour saisir la singularité de ces vins ; elle structure l’identité des domaines.
Nos vins Viré Clessé Thevenet Quintaine
La Cuvée E. J. Thevenet
Viré-Clessé – DOMAINE DE LA BONGRAN
Hommage à Emile et Jean Thevenet, cette cuvée révèle toute la finesse du terroir de Quintaine. Elle offre un bel équilibre entre richesse aromatique, fraîcheur et élégance naturelle.
La Cuvée Emilian Gillet
Viré-Clessé – DOMAINE DE LA BONGRAN
Dédiée à l’ancêtre vigneron de la famille, cette cuvée exprime la vivacité du sol argilo-calcaire. Un vin lumineux et précis, marqué par des notes d’agrumes et de fleurs blanches.
La Cuvée Levroutée
Viré-Clessé – DOMAINE DE LA BONGRAN
Issue de raisins en surmaturité, cette cuvée perpétue une tradition ancienne. Ronde et intense, elle dévoile des arômes profonds de miel et d’épices, tout en gardant une belle fraîcheur.
La Cuvée Botrytis
Viré-Clessé – DOMAINE DE LA BONGRAN
Élaborée lors de millésimes rares, cette cuvée naît de raisins touchés par la pourriture noble. Complexe et délicate, elle associe miel, fruits confits et une finale fraîche et harmonieuse.
Domaine de Roally
Viré-Clessé – DOMAINE DE ROALLY
Un vin sincère et vibrant qui reflète pleinement son terroir. Sa minéralité subtile et ses arômes d’agrumes en font une cuvée pure, précise et délicatement expressive.
Contactez BONGRAN, Gillet, Roally
Thevenet Quintaine
Bongran, Gillet, Roally… chaque vin raconte un terroir, une histoire familiale, une philosophie tournée vers l’authenticité et un savoir-faire respectueux de la nature.
Téléphone : 03 85 36 94 03
Mail : contact@bongran.com
Adresse : 199 Rue des Gillet, 71260 Clessé
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